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C'est notre dernier jour à OXALIS (message d'Emmanuelle & Nicolas PETITDIDIER, boulangè.res)

10 Novembre 2022

Cher, chère, chèr.e.s OXALIS,

Nous sommes le 31 octobre 2022, c’est notre dernier jour à OXALIS. Notre premier jour c’était le 8 juillet 2008. Alors, près de 15 ans après, avec quelques digressions, ça vaut bien un long message d’au-revoir.

On voudrait d’abord dire MERCI.

  • Merci à toute la structure d’avoir soutenu notre projet d’activité rurale, d’avoir toujours accepté que cette activité évolue au gré de notre réalité personnelle, familiale. A l’image des agros qui ont bifurqué et dont on a beaucoup entendu parler ces derniers mois, nous avons décidé, il y a 20 ans avec notre diplôme d’ingénieur agro en poche, que nous devions expérimenter, proposer un autre modèle. Nous l’avons fait discrètement, ce n’était pas tout à fait à la mode, et le pain, en milieu rural, a porté notre intention. La Terre commençait déjà à se réchauffer mais l’enjeu restait confidentiel. Aujourd’hui, c’est une réalité pour tous, du moins c’est ce que l’on espère.
  • Mercià Thomas de nous avoir montré le chemin d’OXALIS quand nous cherchions désespérément début 2008 un statut pour notre projet.
  • Merci à Bernard, Christophe, Cécile, Charlotte, Éléonore d’avoir accompagné notre projet, dans ses dimensions économique, technique et humaine.
  • Merci à toi Fabrice, où que tu sois, d’avoir, sans ménagements ni compromissions, toujours mis les mots et l’énergie sur l’indispensable santé au travail, sur l’indispensable équilibre entre le projet personnel et professionnel, sur l’indispensable sens. Sans toi, nous n’y serions pas arrivé, c’est certain. Ton départ nous a terriblement déstabilisés. Merci à toi Sandrine d’avoir été notre porte-voix à la cérémonie en son hommage.
  • Merci à l’équipe structure dans son ensemble pour la gestion quotidienne de notre activité au sein de ce grand tout. Formation, comptabilité, paie, mutuelle, etc. la liste est longue.
  • Merci aussi d’avoir accepté de nous faire un prêt pour notre four, quand les organisations locales ne voulaient pas comprendre que nous n’étions qu’une partie d’OXALIS et que non, nous n’avions pas des millions d’euros de chiffre d’affaires... leur raison pour ne pas nous permettre d’accéder aux aides aux entreprises.
  • Merci d’avoir soutenu le projet de compagnonnage, dont nous avons fait le bilan lors du dernier groupe boulange, chez Gilles.
  • Merci pour ce groupe boulange auquel nous allons continuer à participer, ses membres sont d’accord là-dessus, et qui a été notre principal lien avec OXALIS. Les boulangers, vous êtes nos potes, nos alter-ego, nos co-pains, notre essentiel en somme.

Nous avons aussi quelques REGRETS.

  • Regret d’avoir perdu le fil d’OXALIS quand il a été décidé de grandir, de croître, d’aller dans plein de sens, tellement qu’on en a perdu notre boussole. A quelle place aurions-nous pu être dans ce grand machin:-) ? Nous les boulangers et les métiers du faire ; nous les isolés en Bourgogne; nous les micro-activités. Passer de 80 à plus de 250 (nous ne savons plus vraiment où on en est), était-ce vraiment une bonne idée ? Nous n’avons pas la réponse.
  • Regret d’avoir fait flop avec notre invitation à un temps d’échange, de réflexion et de convivialité chez nous quand nous avons appris que Charlotte partait, pour cause de burn-out. Au passage, Merci à Régis, Christophe et Hélène d’avoir été les seuls à réagir à notre proposition. Le silence général nous a fait douter. Le récent message d’Alice ne nous rassure pas sur l’état de l’équipe… nous espérons que le sujet du craquage, du mal être au travail ne sera pas traité à la légère, ça fait quand même quelques années que ça dure. Dans une organisation de Salariés Sans Patron, la responsabilité est collective. Nous espérons que les anciens, que le CA, que la direction générale, que l’ensemble des sociétaires sauront se montrer à la hauteur de l’enjeu pour défendre le projet initial d’OXALIS, dans un rapport émancipateur au travail.
  • Regret d’une structure qui semble s’institutionnaliser. C’est un chemin assez classique dans les organisations innovantes. Pourtant, il nous semble que l’institutionnalisation porte les germes d’une standardisation et d’une déconnexion au projet politique.
  • Regret de ne pas avoir su/pu capitaliser sur la dimension rurale de notre activité. Nous faisions partie des métiers du faire mais aussi de ceux qui ont vu dans OXALIS une possibilité de mettre en lumière la capacité des projets à porter, développer le milieu rural comme un espace de modernité.
  • Regret de ne pas avoir su défendre au sein d’OXALIS notre vision de l’économique : nous avons fait peu de chiffre d’affaires globalement, nous avons diminué drastiquement la taille de notre activité à partir du jour où on a compris qu’on y perdrait notre sens et notre santé, nous ne nous sommes pas très bien payés au regard des heures travaillées. Mais, si on y regarde de plus près, nous avons aussi rénové une vieille grange qui est devenue notre maison, nous avons fait chaque année un jardin qui nous a fourni des légumes, nous avons entretenu la biodiversité d’un petit coin de terre, nous avons fait grandir nos trois enfants dans un monde de paix. Nous les avons aussi emmenés sur la voie de la révolte pour qu’ils sachent ne jamais lâcher les essentiels. Quand nous les regardons aujourd’hui, nous sommes assez fiers, même si notre salaire n’a peut-être pas été à la hauteur. Finalement quel sont les critères d’analyse de la réussite que l’on doit se donner ? Un taux horaire ? Pas si sûr.

Pour terminer ce message, au risque de nous répéter et pour ne pas finir sur des regrets, nous voulons tout particulièrement te remercier, Eléonore, toi qui as accompagné notre réflexion pendant les deux années passées. Ton accompagnement, ton sens de l’écoute, notre histoire commune dans les CIVAM et l’AFIP nous ont porté pour définir, préciser, oser ce qui était bon pour nous. Il n’y a pas de mots assez puissants pour dire le sentiment que nous ressentons à ton égard. Le mot MERCI est le seul qui nous vient même s’il est un peu court. Les enfants, en manif à Saint Soline, avaient ton numéro de téléphone dans la poche, au cas où. Ils n’en ont pas eu besoin mais tu auras cette place particulière pour nous tous, la sécurité au fond de la poche, discrète mais solide.

L’aventure du milieu rural continue chez les Petitdidier :

  • un statut d’auto-entrepreneur pour Nicolas pour continuer à boulanger, et aussi participer au groupe boulange

  • un engagement dans l’Internationale Boulangère Mobilisée qui se profile, grâce à une rencontre dans le Morvan (merci Marine), notamment dans l’École Boulangère Mobilisée, belle suite du compagnonnage pour nous qui propose un espace de formation autogérée autour du pain au levain

  • la responsabilité du Centre Communal d’Action Sociale de Clamecy pour Emmanuelle.

Nous ne bougeons pas du Morvan, alors si vous passez par là, faut pas hésiter à vous arrêter au Fournil de la Roseraie Vésigneux 58140 Saint-Martin du Puy (Nico 06 48 48 87 52 / Emma 07 84 39 09 82).

Bonne suite à vous tous . Des bises enfarinées.

Emmanuelle et Nicolas (en quelques photos ici)

Les PETITDIDIER 2 min min

Les entrées & sorties d'avril 2024

13 Mai 2024

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Entrées/sorties Avril 2024

Les mouvements d’entrée et sortie des coopérateur.ices sont difficiles à appréhender pour vous ?

Pas de panique, l’équipe accompagnement vient chaque mois vous faire un debrief des coopérateur.ices qui nous quittent et des coopérateur.ices qui nous rejoignent.

 

En avril, sont entrées :

3ème fleuve :

- Charlotte Caron [CAPE, accompagnement des changements, collectif Kovalence]

La Ruche :

- Guillaume Riboulleau [CESA, boulanger]

- Camille Sangiani [CAPE, accompagnement et formation au compostage et à la gestion de proximité des biodéchets]

 

En avril, sont sorti.es :

3ème fleuve :

- Clément Colin et Antoine Martin, arrivés en avril 2022 [ruptures CAPE, ergonome, collectif Sentier Ergonomie]

- Caroline Sorez, arrivée en octobre 2019 [rupture CESA, accompagnement des organisations]

Province 75 :

- Amélie Anache, arrivée en juin 2016 [rupture CESA, création et animation de jardins participatifs]

 

Les entrées & sorties d'Octobre 2022

9 Novembre 2022

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Entrées/sorties Août

Les mouvements d’entrée et sortie des coopérateur.ices sont difficiles à appréhender pour vous ?

Pas de panique, l’équipe accompagnement vient chaque mois vous faire un debrief des coopérateur.ices qui nous quittent et des coopérateur.ices qui nous rejoignent.

En septembre et octobre, sont entré.es :

3ème fleuve :

- Marie-Anne Braekman [CAPE, mesure de radon]

Alpes :

- Anne-Claire Arreghini [CAPE, ingénierie territoriale, financière et formation]

Oxalis Ouest :

- Carole Polak [CAPE, communication visuelle et digitale]

 

En septembre et octobre, sont sorti.es :

3ème fleuve :

- Chloé Griot, arrivée en juillet 2015 [rupture CESA, conseil et communication écrite]

Cesam :

- Charles Fournier, arrivé en juillet 2018 [rupture CESA, ingénierie de formation]

Obsidienne :

- Nicolas Petitdidier, arrivé en août 2015 [rupture CESA, boulanger]

 

Oxalis Ouest :

- Patrick Joessel, arrivé en mars 2021 [rupture CESA, réalisation de plans électriques et de paramétrages de logiciels industriels]

Les entrées & sorties d'octobre 2023

8 Novembre 2023

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Entrées/sorties Octobre 2023

Les mouvements d’entrée et sortie des coopérateur.ices sont difficiles à appréhender pour vous ?

Pas de panique, l’équipe accompagnement vient chaque mois vous faire un debrief des coopérateur.ices qui nous quittent et des coopérateur.ices qui nous rejoignent.

 

En octobre, sont entré.es :

Province 75 :

- Amélie MATHIEU [CAPE, accompagnement/formation RSO développement durable dans le secteur culturel]

 

Equipe :

- Hélène GUIDOT [CDI, accompagnatrice]

 

 

En octobre, sont sorti.es :

Alpes :

- Eric CHAXEL, arrivé en mai 2017 [rupture CESA, expertise et conseil en météo et qualité de l’air]

- Thomas GENTILLEAU, arrivé en septembre 2021 [rupture CESA, conseil en gestion écologique et économique des espaces verts]

 

La Ruche :

- Yoann JOYEUX, arrivé en octobre 2021 [rupture CESA, coach]

- Leïla PAPOT, arrivée en juin 2016 [rupture CESA, peintre en décors]

Les entrées & sorties de Décembre 2022

18 Janvier 2023

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Entrées/sorties Décembre

 

Les mouvements d’entrée et sortie des coopérateur.ices sont difficiles à appréhender pour vous ?

Pas de panique, l’équipe accompagnement vient chaque mois vous faire un debrief des coopérateur.ices qui nous quittent et des coopérateur.ices qui nous rejoignent.

 

En décembre, personne n’est entré !

 

En décembre, sont sorti.es :

3ème Fleuve :

- Loïc Fayet, arrivé en janvier 2021 [fin CAPE, coordination de projets centrés sur la transition]

- Frédéric Gouget, arrivé en septembre 2020 [rupture CESA, apiculteur]

- Tristan Rechid, arrivé en novembre 2019 [rupture CESA, formation et accompagnement à la gouvernance participative]

Alpes :

- Corinne Valence, arrivée en juin 2015 [retraite, coaching environnemental]

Oxamyne :

- Sylvia Fredriksson, arrivée en juillet 2019 [rupture CESA, design]

Equipe :

- Cindy Vibert, arrivée en mai 2015 [rupture CDI, gestionnaire RH]

Les entrées & sorties de décembre 2023 et janvier 2024

5 Février 2024

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Entrées/sorties Décembre 2023- Janvier 2024

Les mouvements d’entrée et sortie des coopérateur.ices sont difficiles à appréhender pour vous ?

Pas de panique, l’équipe accompagnement vient chaque mois vous faire un debrief des coopérateur.ices qui nous quittent et des coopérateur.ices qui nous rejoignent.

 

En janvier, sont entré.es :

3ème fleuve :

- Julien LIENHART [CAPE, efficacité énergétique du bâtiment]

 

Oxalis Ouest :

- Jérémie LETORT [CAPE, formation et accompagnement en éducation populaire]

Equipe :

- Frédéric DUVAL [mandat social, co-DG]

(pas d’entrées en décembre)

 

En décembre et janvier, sont sorti.es :

3ème fleuve :

- Emmanuel CASCARO, arrivé en mars 2023 [rupture CAPE, management de transition dans l’ESS]

- Isabelle CHENEVEZ, arrivée en décembre 2016 [rupture CESA, accompagnement de projets et dynamiques d’innovation territoriales]

Cesam :

-Quentin PATERNOSTER et Rémi N’GUYEN VAN, arrivés respectivement en février et juin 2016 [collectif Fractale, rupture CESA, géomaticiens]

- Olivier THIRIAU, arrivé en décembre 2014 [rupture CESA, services informatiques]

Oxamyne :

- Antoine BURRET, arrivé en mars 2021 [rupture CAPE, conseil sur la thématique des tiers-lieux]

- Sullivan EVRARD, arrivé en mai 2021 [rupture CAPE, conseil sur la résilience et les risques liés à l’anthropocène]

- Jérémy VIRGO, arrivé en mai 2021 [rupture CAPE, accompagnement en santé mentale et cognitive]

 

Les entrées & sorties de Février 2022

7 Février 2022

Les mouvements d’entrée et sortie des coopérateur.ices sont difficiles à appréhender pour vous ?
Pas de panique, l’équipe accompagnement vient chaque mois vous faire un debrief des coopérateur.ices qui nous quittent et des coopérateur.ices qui nous rejoignent.

Les entrées & sorties de Janvier et Février 2023

17 Mars 2023

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Entrées/sorties Janvier et Février

 

Les mouvements d’entrée et sortie des coopérateur.ices sont difficiles à appréhender pour vous ?

Pas de panique, l’équipe accompagnement vient chaque mois vous faire un debrief des coopérateur.ices qui nous quittent et des coopérateur.ices qui nous rejoignent.

 

En janvier et février, sont entré.es :

3ème fleuve :

- Kenza DRANCOURT [CAPE, design en innovation et design d’édition]

- Philippe GARCIN [CAPE, accompagnement à la coopération pour collectifs et territoires]

- Sarah MICHEL [CESA, consultante marketing et communication]

- Christel PLATEL [CAPE, écologue]

Cesam :

- Claire GIRAUDET [CAPE, facilitatrice en intelligence collective]

- Jean-Marie PÉQUIGNOT [CAPE, conseil et formation auprès des acteurs de l’hébergement touristique]

Équipe :

- Céline PARENT [CDI, gestionnaire paie/RH]

- Vanessa KÖLLMANN [CDI, accompagnatrice]

 

En janvier et février, sont sorti.es :

3ème fleuve :

- Mathilde AUZIAS, arrivée en septembre 2015 [rupture CESA, coach et formatrice pour les structures socio-culturelles]

- Gabriela LAURENT et Jérémy RAUCQ, arrivés en janvier 2021 [rupture CESA, agence de design]

Cesam :

- Marion COISEUR, arrivée en avril 2019 [rupture CESA, accompagnement d’initiatives publiques]

La Ruche :

- Olivier SCHEFFER, arrivé en mai 2019 [rupture CESA, conseil en biomimétique]

Oxamyne :

- Aurélien MARTY, arrivé en décembre 2020 [rupture CESA, médiation et inclusion numérique]

Oxalis Ouest :

- Gona FOFANA, arrivé en janvier 2021 [rupture CESA, développement informatique]

- Lucas LE PROVOST, arrivé en janvier 2022 [rupture CAPE, accompagnement des démarches RSE]

 

Les entrées & sorties de Juillet 2022

5 Août 2022

Les mouvements d’entrée et sortie des coopérateur.ices sont difficiles à appréhender pour vous ?
Pas de panique, l’équipe accompagnement vient chaque mois vous faire un debrief des coopérateur.ices qui nous quittent et des coopérateur.ices qui nous rejoignent.

Les entrées & sorties de Juin 2022

13 Juillet 2022

Les mouvements d’entrée et sortie des coopérateur.ices sont difficiles à appréhender pour vous ?
Pas de panique, l’équipe accompagnement vient chaque mois vous faire un debrief des coopérateur.ices qui nous quittent et des coopérateur.ices qui nous rejoignent.

Les entrées & sorties de l'été 2023

8 Septembre 2023

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Entrées/sorties Eté 2023

 

Les mouvements d’entrée et sortie des coopérateur.ices sont difficiles à appréhender pour vous ?

Pas de panique, l’équipe accompagnement vient chaque mois vous faire un debrief des coopérateur.ices qui nous quittent et des coopérateur.ices qui nous rejoignent.

 

Cet été, sont entré.es :

3ème fleuve :

- Alizée MARCEAU [CAPE, accompagnement de projets dans les transitions agricoles et alimentaires]

La Ruche :

- Cyril DELFOSSE [CAPE, conseil et formation à la transformation écologique du secteur culturel]

Equipe :

- Débora ALMEIDA NUNES [CDI, gestionnaire paie et administration du personnel]

Cet été, sont sorti.es :

3ème fleuve :

- Julien BOUTIN, arrivé en novembre 2021 [rupture CESA, collectif La Smala/Q+E, bureau d’études thermiques]

- Hervé CHAYGNEAUD-DUPUY, arrivé en janvier 2019 [rupture CESA,

- Patrice MARTIN, arrivé en juillet 2016 [rupture CESA, conception et animation de démarches collectives]

 

Alpes :

- Vincent GARY, arrivé en février 2022 [rupture CESA, coach en communication relationnelle]

Cesam :

- Hélène BERGOT-BOUVIER, arrivée en décembre 2019 [départ à la retraite, mesures réglementaires de radon]

 

Equipe :

- Sylvie ARNAUD, arrivée en mars 2020 [rupture CDI, responsable RH]

- Elise GRAMAIN, arrivée en octobre 2012 [rupture CDI, comptable]

- Fatiha REMICHI, arrivée en décembre 2016 [rupture CDI, gestionnaire paie]

Oxalis Ouest :

- Isabelle ÉON, arrivée décembre 2012 [départ à la retraite, prévention et lutte contre les discriminations]

La Ruche :

- Jean-Paul VILLIÉ, arrivé en février 2018 [départ à la retraite, bureau d’études en développement territorial]

 

Les entrées & sorties de Mars 2023

11 Avril 2023

E S 2212 sorties

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Entrées/sorties Mars 2023

 

Les mouvements d’entrée et sortie des coopérateur.ices sont difficiles à appréhender pour vous ?

Pas de panique, l’équipe accompagnement vient chaque mois vous faire un debrief des coopérateur.ices qui nous quittent et des coopérateur.ices qui nous rejoignent.

 

En mars, sont entré.es :

 

3ème fleuve :

- Emmanuel CASCARO [CAPE, conseil et management de transition pour structures de l’ESS]

- Daniel GONÇALVES [CAPE, DevOps (collectif Lydra)]

 

Province 75 :

- Alexis GÉLINET [CAPE, vidéaste]

 

La Ruche :

- Pierre-Yves YOU [CAPE, boulange]

 

En mars, sont sorti.es :

 

3ème fleuve :

- Claire MORANDEAU, arrivée octobre 2017 [rupture CESA, conseil, accompagnement et formation sur l’égalité femme-homme]

 

Alpes :

- Alain BOCCATO, arrivé en août 2018 [rupture CESA, diagnostics bâtiments]

 

Cesam :

- Mathilde HOUZÉ, arrivée en mars 2019 [rupture CESA, facilitation de projets collectifs territoriaux et associatifs]

 

Equipe :

- Sylvaine CHASSAGNE, arrivée en juin 2019 [rupture CDI, comptable]

- Aurélia DARVEY, arrivée en octobre 2022 [fin de CDD, gestionnaire de paie]

- Gaëlle-Anne ROYER, arrivée en avril 2017 [rupture CDI, accueil & logistique]

 

La Ruche :

- Samuel BUCHET, arrivé en avril 2021 [fin de CAPE, sculpture et mobilier en fer]

 

Les entrées & sorties de mars 2024

11 Avril 2024

E S 2212 sorties

 E S 2212 sorties

 

Entrées/sorties Mars 2024

Les mouvements d’entrée et sortie des coopérateur.ices sont difficiles à appréhender pour vous ?

Pas de panique, l’équipe accompagnement vient chaque mois vous faire un debrief des coopérateur.ices qui nous quittent et des coopérateur.ices qui nous rejoignent.

 

En mars, sont entrées :

Cesam :

- Natacha Margotteau [CAPE, accompagnement de collectifs]

- Cécile Paquet [CAPE, savonnière]

 

En mars, sont sorti.es :

3ème fleuve :

- Marie-Anne Braekman, arrivée en octobre 2022 [rupture CAPE, mesures de radon]

- Nicolas Masurel, arrivé en janvier 2017 [rupture CESA, apiculteur]

Alpes :

- Marie-Agnès Douchez, arrivée en mai 2005 [rupture CESA, sculpture sur bois]

Cesam :

- Pauline Haussard, arrivée en juillet 2021 [rupture CESA, accompagnement en communication/production et vente de t-shirts à message]

Oxalis Ouest :

- Ulysse Blau, arrivé en septembre 2019 [rupture CESA, accompagnement/formation des communes]

 

Les entrées & sorties de Mars et Avril 2022

7 Février 2022

Les mouvements d’entrée et sortie des coopérateur.ices sont difficiles à appréhender pour vous ?
Pas de panique, l’équipe accompagnement vient chaque mois vous faire un debrief des coopérateur.ices qui nous quittent et des coopérateur.ices qui nous rejoignent.

Les entrées & sorties de Nov/Déc 2021/Jan 2022

19 Janvier 2022

Les mouvements d’entrée et sortie des coopérateur.ices sont difficiles à appréhender pour vous ?
Pas de panique, l’équipe accompagnement vient chaque mois vous faire un debrief des coopérateur.ices qui nous quittent et des coopérateur.ices qui nous rejoignent.

Les entrées & sorties de Novembre 2022

9 Décembre 2022

E S 2210 entréesE S 2210 sorties

 

Entrées/sorties Novembre

 

Les mouvements d’entrée et sortie des coopérateur.ices sont difficiles à appréhender pour vous ?

Pas de panique, l’équipe accompagnement vient chaque mois vous faire un debrief des coopérateur.ices qui nous quittent et des coopérateur.ices qui nous rejoignent.

 

En novembre, sont entré.es :

Cesam :

- Charlotte Joncour [CAPE, accompagnement des jeunes adultes aux enjeux du dialogue interculturel]

Oxalis Ouest :

-Stéphane Furet [CAPE, formation et intervention en éducation populaire et transformation sociale]

- Angelica Ruiz [CAPE, formatrice en anglais, activité A+ Formation]

 

En novembre, sont sorti.es :

Alpes :

- Florence Jaffrenou, arrivée en juillet 2015 [rupture CESA, urbaniste]

Les entrées & sorties de Sept-Oct 2021

28 Octobre 2021

Les mouvements d’entrée et sortie des coopérateur.ices sont difficiles à appréhender pour vous ?
 Pas de panique, l’équipe accompagnement vient chaque mois vous faire un debrief des coopérateur.ices qui nous quittent et des coopérateur.ices qui nous rejoignent.

Les entrées & sorties de septembre 2023

4 Octobre 2023

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 E S 2212 sorties

 

Entrées/sorties Septembre 2023

Les mouvements d’entrée et sortie des coopérateur.ices sont difficiles à appréhender pour vous ?

Pas de panique, l’équipe accompagnement vient chaque mois vous faire un debrief des coopérateur.ices qui nous quittent et des coopérateur.ices qui nous rejoignent.

En septembre, sont entré.es :

Alpes :

- Lucie DENTE [CAPE, accompagnement, étude et conseil pour la performance énergétique du bâtiment]

 

Cesam :

- Môrane LE TUMELIN-VERCELLI [CAPE, assistante administrative]

En septembre, sont sorti.es :

 

Alpes :

- Pierre TRAHAND, revenu en septembre 2021 [rupture CESA, formateur et médiateur]

Obsidienne :

- Luc MARTIN, arrivé en août 2020 [rupture CESA, boulanger, collectif « le Fournil Pimprenelle »]

 

La Ruche :

- Loïc JOYEZ, arrivé en juin 2021 [rupture CESA, boulanger]

 

Mot de la fin de La Sole à Mie (message de Pierre & Gwénaëlle LARGEAU, boulangèr·es)

24 Septembre 2024

LA SOLE A MIE : c’est bientôt fini!

Cet été nous allions fêter les 10 ans de La Sole à Mie mais c’est sa fin que nous fêterons cet automne. Voici les circonstances qui nous conduisent à l’arrêt de notre activité de Boulange.

L’hiver dernier, la maladie de Ménière a été diagnostiquée chez Gwénaëlle, nous avions donc entamé différents aménagements au fournil pour alléger la charge de travail et réfléchissions aussi à une nouvelle organisation de nos temps de production.

Aussi depuis quelques temps déjà, Pierre manifeste des symptômes allergiques au fournil, il a enfin obtenu les RDV chez différents spécialistes, le couperet est ainsi tombé : Allergie à la farine de blé, de seigle et début d’asthme allergique...

Toutes ces raisons nous poussent donc à mettre fin à notre activité de boulange.

Cette aventure aura duré plus de 10 ans. 10 années dans lesquelles notre vie s’est concentrée sur la magie de faire du bon pain. Par nos choix de farines, d’ingrédients, de fermentation, de nos partenaires, nous avons pu vivre cette activité avec passion et engagement dans l’envie de proposer un aliment simple, bon et de qualité. Aussi nous avons pu, à notre petite échelle, mettre la main à la pâte pour façonner notre activité professionnelle à ce qui fait sens dans nos vies, au-delà du pain, notre démarche alternative à l’agro-industrie.

Nous tournons la page avec en mémoire, de beaux souvenirs, plein de beaux sourires, et de belles galères aussi…

La Sole à Mie, c’est bientôt fini mais d’Oxalis nous ne sommes pas encore partis...

Notre rencontre avec Oxalis s’est faite en 2014 par l’intermédiaire de Christophe Bellec, qui dans l’urgence de notre situation de l’époque a su débloquer très simplement et efficacement notre installation au sein de la coopérative.

Toc ! Toc ! Toc ! « Cesam » ouvre-toi ! Et hop c’était parti…

Entre le soutien humain (que de belles personnes!), des apports techniques, des remises en question, de la liberté, de la sécurité, du politique, de l’ouverture, des rencontres, des rencontres et encore des rencontres, nous étions loin de nous imaginer tout ce qu’Oxalis allait nous apporter. Avec en point d’orgue, les rencontres boulanges, au rythme de deux par an depuis 10 ans, organisées dans l’un de nos fournils à travers toute la France, de beaux moments de partage et de fraternité.

Et dernièrement, un accompagnement bien soutenu d’Eléonore Charles dans notre transition.

Quel trésor !

UN IMMENSE MERCI A VOUS TOUS.TES

Pour célébrer la fin de cette belle aventure, vous êtes invités à Enclodignon, Combressol, le 1er novembre à partir de 10h, toute la journée, pour un moment partagé au fournil, pour vous remercier de nous avoir soutenus, et pour notre dernière fournée.

Au plaisir de vous y voir.

Pierre et Gwénaëlle

Gwenaëlle et Pierre Largeau 
2, Enclodignon 19250 Combressol
06 73 86 24 46

LA SOL 0 MIE

Une pause sur les entrées dans la coopérative

13 Juin 2022

Afin d’accompagner au mieux les coopérateur·rices et les collectifs déjà présent·es dans la coopérative, l'équipe accompagnement et le COMPAS ont choisi de mettre les entrées sur PAUSE pendant quelques mois.

Ce choix se fait dans un contexte de charge de travail importante, du recrutement en cours d’un·e accompagnateur·trice (donc de passation pour certains accompagnements) et d’un nécessaire besoin de priorisation.

 

Concrètement, ça se passe comment ?

 

Cette pause se traduit par :

  • L’annulation de la réunion d’information collective (infocoll) de juillet à l’Est et celles d’août. Les réunions de juin sont maintenues.
  • L’arrêt du traitement des formulaires de demande d’entrée jusqu’au 16 août
  • La suspension des nouvelles entrées jusqu’au 1er octobre

Pour ne pas freiner les coopérations et activités en place, nous avons prévu des exceptions.

Dans cette période de pause, nous assurerons l’accueil, si besoin, des personnes en contrat renforts (CDD, stagiaires, alternant·es,…), des entrepreneur·es qui intègrent un collectif existant ou des entrées stratégiques (ex : cooptation importante ou dans le cadre d’un partenariat) qui ne peuvent pas être repoussées.  

Les entrées déjà en cours ne sont pas concernées par cette décision. La question est posée aux personnes concernées si elles peuvent repousser leur entrée, le cas contraire nous maintenons ce qui était prévu.

Des questions, des remarques ? n’hésitez pas à nous écrire sur